| 产品名称: | 煤矿吸附式制氮机设备厂家-汕尾制氮机-瑞宇设备定制生产 |
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| 更新日期: | 2022年01月31日,有效期:180天 |
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如何在生产过程中运用氮气
全国众多啤酒生产厂家规模大小不同,装备水平不一,工艺特点不尽相同,但对于用氮气不外乎以下几点:发酵罐备压和洗涤;清酒罐备压;包装和二次抽真空;顶气、顶酒、过滤过程的氮气保护。 1、发酵罐备压 发酵初期供氧的目的是为了酵母繁殖的需要,发酵后期要防止氧气的进入。发酵后期进入氧气,不利于双乙酰的还原,使酒有“生青味“,而且如麦汁氧化严重的话,还会导致双乙酰含量增高,所以在发酵后期可运用氮气做保护气体,隔绝与氧气的接触,在此阶段还可利用氮气洗涤嫩啤酒液,以除去啤酒的不良挥发性气味,如乙醛、挥发性硫化物,以改善啤酒的口味,加速啤酒的成熟,缩短发酵周期, 用氮气在发酵罐内充压送酒。 2、清酒罐备压 管道内存在空气,清酒罐内也有空气,当啤酒从过滤系统进入清酒罐系统时,管内或罐内的空气就会流入啤酒,增加含氧量。为了防止这种情况的发生,可在清酒罐系统内充入氮气,将罐内和管内空气排出,就可大大减少啤酒含氧量在清酒罐系统的增加,也避免了在此过程中双乙酰量的再度回升。

制氮机空气净化组件作用介绍
制氮机的空气净化组件由管道过滤器、冷冻干燥机、精过滤器、超精过滤器、活性碳除油器、自动排污阀、球阀等组成,其作用是除去压缩空气中的尘埃、水和油,为氧氮分离组件提供洁净的原料空气。 碳分子筛是变压吸附制氮设备的核心部分,油中毒是碳分子筛的主要失效形式之一,对水的吸附会降低碳分子筛对氧的吸附能力,有油润滑空压机排出的压缩空气通常含有油和水,所以必须在压缩空气进入氧氮分离组件之前除油除水。

