概况：用氮气覆盖来保存食品是一种较好的方法，它可以成倍地延长食品的保质期。 消费者喧嚷着需要高质量包装的食品和新鲜的水果产品，但是化学防腐剂的危害向这种倾向发出了警告。在这个环境意识不断提高的时代，每个人都希望受益于自然的、化学惰性的氮气。 氮气是基本的环境物质，它是一种化学性质不活泼、无色无味的气体，约占地球大气的79％。气态氮用于保存食品时不会留下化学残余物。 包装：氮气用于食品工业是为了保护易受大气中的氧气和湿气损害的化合物。氮气取代食品包装中的氧气和湿气，会降低食品的腐败及因空气带来的质量损失。 大气的不利影响包括霉菌和的增长、氧化、褪色和腐败。减少食品包装中的空气，可以延长包装食品的质量和新鲜度，这对零售商和消费者都是有益的。 在食品包装中采用减少空气而不是采用化学防腐剂的方法，已被证明是可以延长食品寿命的另一种方法。几乎每一种类型的快餐食品的包装都可以使用氮气，包括炸马铃薯片、肉干、新鲜水果切片、蔬菜、坚果、饼干和小甜饼。在食品包装中使用非常干燥的氮气是为了解决潮湿的问题。降低氧含量可以降低食品的氧化和褪色。

氮吹仪用制氮机是一款经济实用的实验室氮气源产品，相对于传统的实验室氮气钢瓶来说，安全性得到了很大的提高。因此用它来代替实验室用钢瓶是一个理想的选择。它对工作环境的周边设施要求非常简单，只要提供一个标准的电源就可以运转，并源源不断的产生高纯氮气。电解液使用碱性水溶液。高pH值的碱性溶液能够抑制细菌在电解膜上生长。可避免微生物的生长造成的电解膜污染。并且仪器电解膜对水质的要求不高，不会由于水质问题而引起膜中毒。 氮吹仪专用制氮机的工作原理是通过空气压缩机将外界的空气收集到储气罐中，再将空气通入电解分离池，氮气和氧气在电解池内产生分离。氧气被释放到大气中，氮气经过净化、干燥后输出。仪器通过系统压力可以自动调节氮气输出量，并迅速稳定。了解完这些我们再来看看该怎样正确的去使用这款仪器吧！ 自检方法： A、将空气源出气口与氮吹仪专用制氮机进气口的密封螺母取下，（请将其保存好，以便今后自检仪器用。）用一根Φ3的气路管把它们连接起来，不能漏气。 B、先启动空气源，这时空气源的压力指示上升，当空气压力达到0.4Mpa再打开电源开关，将氮气输出密封帽旋紧。此时两个流量显示表均显示为500ml/min左右；输出压力在十五分钟左右缓慢上升，当达到设定值后（0.4MPa），流量下降，显示为“000”，说明氮吹仪专用制氮机自检合格，若显示数字大于0，请用皂液检查输出口，看螺帽是否旋紧。 C、完成上述操作后，关机并将氮气输出口螺帽取下，用管路接通用气设备（或气体净化装置）。 开机使用前的准备： A、将制氮机输出密封帽旋紧，接通电源线，打开电源。仪器面板上的工作指示灯为绿色，此时制氮机正在工作，输出压力缓慢上升，当达到设定值后，工作指示灯变为红色，此时制氮机停止向储气罐中输入气体。 B、将螺帽旋松，使系统中的部分气体排出，当压力下降后观察工作指示灯是否变为绿色，即当压力下降后，仪器会自动启动制氮机以保证储气罐中的压力保持在正常范围内。 C、完成上述操作后，氮吹仪专用制氮机关机并将输出口螺帽取下，用管路接通用气设备（或气体净化装置）。