分子蒸馏技术运用较多的是医药、食品、香料等领域，但没想到它对烟草的生产也起到了重要的作用。 在烟草的采收和生产过程中，势必会有一定量的废次烟末是不能用的，如果直接舍弃的话不仅是一种浪费，也会给环境带来严重污染。这就需要有一项技术能够实现对废次烟末的提取，使得材料得到充分利用。 而这里所涉及到的就是分子蒸馏技术，利用它对废弃烟末中的超临界CO2提取物进行精制，由于这一方式具有高纯度、全天然、无溶剂残留和无污染等特点，因此已经被广泛应用。 在真空度的条件下，利用不同沸点的物质的分子平均自由程的差异这一特性，实现对产品的连续蒸馏和分离。整个过程避免了物料受热分解的可能性，同时不需要加入任何溶剂就能够分离出所需的成分。 然后，如果能将分子蒸馏后的80℃轻组分与120℃轻组分按照一定的比例调配后，会产生好的感官效果。

全国众多啤酒生产厂家规模大小不同，装备水平不一，工艺特点不尽相同，但对于用氮气不外乎以下几点：发酵罐备压和洗涤；清酒罐备压；包装和二次抽真空；顶气、顶酒、过滤过程的氮气保护。 1、发酵罐备压 发酵初期供氧的目的是为了酵母繁殖的需要，发酵后期要防止氧气的进入。发酵后期进入氧气，不利于双乙酰的还原，使酒有“生青味“，而且如麦汁氧化严重的话，还会导致双乙酰含量增高，所以在发酵后期可运用氮气做保护气体，隔绝与氧气的接触，在此阶段还可利用氮气洗涤嫩啤酒液，以除去啤酒的不良挥发性气味，如乙醛、挥发性硫化物，以改善啤酒的口味，加速啤酒的成熟，缩短发酵周期， 用氮气在发酵罐内充压送酒。 2、清酒罐备压 管道内存在空气，清酒罐内也有空气，当啤酒从过滤系统进入清酒罐系统时，管内或罐内的空气就会流入啤酒，增加含氧量。为了防止这种情况的发生，可在清酒罐系统内充入氮气，将罐内和管内空气排出，就可大大减少啤酒含氧量在清酒罐系统的增加，也避免了在此过程中双乙酰量的再度回升。