包装和二次抽真空需要注意什么问题？

我们知道灌装系统的啤酒含氧量的增加影响非常大。在实践中，由于灌装机结构不同所采取的灌装工艺也不同，而 大的区别是灌装的预压气体是空气还是惰性气体。如果用空气做预压气体，无论灌装机结构如何，只要是用无菌空气做预压气体，啤酒里的含氧量就无疑大为增加，只是增加的量稍有差别，所以，肯定不应当用无菌空气做预压气体，否则，酒的质量就会下降。但运用惰性气体（如氮气）做预压气体，要同时注意以下五个因素： 氮气纯度要高，理论上应当是99.95%，实际运用中99.5%亦可。因为从效果价格比来看，99.5%的制氮机应是合算的。采用激泡引沫赶出瓶颈空气，以防止灌装完毕出瓶时，空气进入瓶颈。抽真空或直接充氮气，以驱除瓶内原有空气。用氮气吹除盖底空气。洗瓶时的滴干区足够长以去除空瓶内残留水珠。 用氮气时要求氮气压力适应啤酒工艺，保持恒压。另外，据国外经验介绍，瓶内充填氮气，不但对酒液无害处，相反在注酒入杯时，更能激起泡沫，且持泡时间成倍延长。

制氮机的使用特点及蒸发效率的提高

制氮机在进行使用时主要是是利用其刮板系统强制将液体成膜进行蒸发或者是蒸馏的一种高效蒸发、蒸馏设备，也可以进行脱臭、脱泡反应及加热、冷却等单元操作，可广泛适用于中、西制药、食品、轻功、石油、化工、环保等行业。该系统还可用于从工业废液中回收有机溶剂的工艺。 制氮机在进行制作的过程中，其刮板的系统主要是由PTFE材料和SS316L不锈钢材料制成，在进行使用时具有极高的抗腐蚀的功效，整个系统的 温度可以达到200℃，夹套 温度可达到300℃。 制氮机的刮板系统通过转动将液体强制成薄膜，提供蒸发效率，减少操作时间，整个设备高精度的玻璃管使液体在加热表面形成完整的一体化薄膜，蒸发的主体由高硼硅玻璃制成，可很好的观察到整个工艺的运转过程。 制氮机是利用高旋转将液体分布成均匀薄膜而进行蒸发或蒸馏的一种交效蒸发、蒸馏设备，也可进行脱臭、脱泡反应及加热、冷却等单元操作，可广泛使用于中、西制药、食品、轻工、石油、化工、环保等行业。 制氮机在进行制作的过程中主要是采用其国外的先进技术，在在国内制氮机领域内具有国际水平的 地位。在筒体蒸发段内壁表面附着处理液中的淤积物可被活动刮板迅速移去，和固定间隙的刮板蒸发器相比，蒸发量可提高40%-69%。 制氮机的使用特点 1.传热系数值高，蒸发能力大，蒸发强度可达到200kg/m2hr，热效率高。 2.物料加热时间短，约5秒至10秒之间，且在真空条件下工作对热敏性物料更为有利，保持各种成分不产生任何分解，保证产品质量。 3.适应粘度变化范围，高低粘度物均可以处理，物料粘度可高达10万厘泊(CP)。 4.改变刮板沟槽旋转方向，可以调节物料在蒸发器的打理时间。 5.蒸发段筒内壁经过精密镗削并抛光处理，表面不易产生结焦、结垢。 6.操作方便，产品指标调节容易，在密闭条件下，可以自控进行连续性生产。 7.设备占地面积小，结构简单，维修方便，清洗容易。